Goodな生活

経済学修士→環境コンサル→データサイエンス

コーヒー

GESHARY COFFEE ゲイシャ体験セミナー『精製による味の違い』

日比谷のゲシャリーコーヒーさんのセミナーに参加しました。講師は阪本義治さんでした。一昨年にスペシャルティコーヒーを飲み始めてから、生産国・地域とは別に「ナチュラル」やら「ウォッシュト」という言葉を目にするようになり、体系的に学ぶ良い機会だ…

植物性ミルクは牛乳を代替するか-環境負荷とナッジ-

カフェラテに適したオーツミルク 行きつけのコーヒー屋さんでオーツミルクの存在を知った。オーツミルクはオート麦(オートミールの原料)から作られる植物性のミルクである。試しにオーツミルクのカフェラテを飲んだみた。牛乳よりも後味がすっきりしている…

100円のコーヒーと1000円のコーヒー

100円で飲めるコンビニのコーヒー。短い時間で機械が豆を挽いて抽出までしてくれる。画期的な仕組みだと思う。自分もよく飲む。インスタントコーヒーや、砂糖や乳化剤の入った缶コーヒーとは違って深みがある。 もっと美味しいコーヒーもある。コーヒースタ…