Goodな生活

経済学修士→環境コンサル→データサイエンス

ワイン

アメリカワインの歴史を変えた1つの審判

ボトル・ドリーム カリフォルニアワインの奇跡 [DVD]クリス・パインAmazon映画『ボトル・ドリーム』*1。AmazonPrimeにありました。やっと観れました。 先日のオークラワインアカデミーで紹介されて以来、ずっと気になってたんです。舞台はカリフォルニア北部…

ホテルオークラ ワインアカデミー『各国ワインの捉え方』第3回アメリカ 

第1回のイタリアワイン、第2回のフランスワインに引き続き、第3回はアメリカワインです。 4月末に開講した第31期ワインアカデミーですが、あと1回で終わりとなると少し寂しい気もします。 当日のワインリスト 印象的だったのは3,5,6本目。 1本目 Breakneck C…

【ホテルオークラのソムリエに教わる】ソムリエナイフとコルクプル

オリンピックが終了したので、ホテルオークラのワインアカデミーの再開です。第1回のイタリアワイン、第2回のフランスワインに続き、今回はアメリカワインです。講座の開始前にワインの開栓に使うソムリエナイフとコルクプルの使い方についてご説明をいただ…

ホテルオークラ ワインアカデミー『各国ワインの捉え方』第2回フランス

前回に続き、ワインアカデミー2回目のメモ。今回はフランスワイン。 当日のワインリスト 1本目 Krug Rose 24 Eme Edition www.krug.com 薄色の赤ワイン。果実味は抑え目。 「24Edition」は24回目の仕込みの意味。白ワインだと169Editionつまり169年も作って…

ホテルオークラ ワインアカデミー『各国ワインの捉え方』第1回イタリア

ホテルオークラ主催のワインアカデミーのメモ。 イタリアワインの捉え方 ワインのリスト 1本目 Franciacorta Bagnadore Riserva Dosaggio Zero 2本目 Gavi 3本目 Montepuliciano d'Abruzzo Colline Teramane 4本目 Barbaresco 5本目 Amarone Della Valpolice…

日本ソムリエ協会 例会セミナー『単式蒸留焼酎の可能性を探る』~なぜ日本人は蒸留酒を薄めて飲むのか

焼酎を水やお茶で割る不思議 焼酎の匂い 与那国島の花酒と洗骨 日本ソムリエ協会の例会セミナーのメモ。ソムリエといっても扱うお酒はワインだけではなく、最近は日本酒や焼酎をテーマにしたセミナーも多いらしいです。ワインと言えばフランスが王様、という…